ГЛУТЕН КОНТРОЛ КАПСУЛИ Х 60 БР. е хранителна добавка разработена специално за по-лесното смилане на казеин, глутен и други дразнещи протеини, съдържащи се в храните. Глутен Контрол съдържа DPP-IV (дипептидил пептидаза IV). Това е ензимен комплекс, който разгражда глутена и казеина. Формулата включва още пет допълнителни протеази, всяка от които има специфична храносмилателна активност, които допълват DPP-IV за цялостно понижаване на протеините. Храносмилането значително се улеснява и от съдържащите се в Gluten Control амилаза, лактаза и липаза. Глутен Контрол е високоефективен продукт, който подпомага цялостното протеиново асимилиране.
Неусвоените протеини могат да навлязат в кръвния поток при хора, страдащи от Синдрома на пропускливите черва. Проучванията показват, че чревната пропускливост е изключително сериозен проблем, който може да доведе до развитието на различни автоимунни проблеми.
Глутенът и казеинът представляват сложни, големи молекули с множество амино-киселини навити последователно в молекулата, която наподобява кълбо от прежда. Без достатъчно ензими, които да разрушат амино-киселинните връзки, те могат да останат недостъпни. Това води до обособяването на протеин, който е частично усвоен. Тези по-малки пептидни връзки са достатъчно дълги, за да предизвикат проблеми с храносмилането изразяващи се в подуване на корема, газове, запек, случайни редки изпражнения, умора и дори може да предизвикат тежки стомашно-чревни възпаления.
Gluten control се справя с неправилното храносмилане на въглехидрати с помощта на два вида амилаза, а целулазата и глюкомилазата разграждат захарта и въглехидратите напълно.
Избягването на казеина и глутена в храните е трудно постижима и почти невъзможна задача, защото дори и при спазване на строга без-казеинова и без-глутенова диета, много продукти могат да бъдат скрити източници на тези протеини.
Хранителната добавка може да се използва и като допълнение към без-казеинова и без-глутенова диета. Тя облекчава стресовите състояния предизвикани от скрити казеини и глутени, като спомага тези протеини да бъдат правилно абсорбирани и разградени.
Източници на скрит глутен:
Кубчета бульон, къри на прах, синьо сирене, карамелен аромат или цвят, ароматизиран / овкусен инстантно кафе или чай, шоколадово мляко и напитки, хранителни оцветители, спирт от зърнени култури (бира, скоч, ръж, водка на зърна или бърбън), малц, желатин скорбяла, гума база (като дъвка), бонбони, хидролизирани растителни протеини, нишесте, модифицирани храни, мононатриев глутамат, опаковани миксове ориз, безмлечни кремове, консерванти в преработените меса (като кренвирши, наденици, кайма), соев сос, салатен дресинг, подправки или смеси от тях, растително нишесте, растителни протеини, оцет (бял или малцов).
